ポール・ ボキューズさん９１歳（フランス料理界の 巨匠）２０日、 フランス南東部リヨンで経営するレストラン兼自宅で死去。 死因は不明だが、 パーキンソン病で療養中だった。 ＡＦＰ通信が伝えた。
ポール・ボキューズさん９１歳（フランス料理界の巨匠）２０日、フランス南東部リヨンで経営するレストラン兼自宅で死去。死因は不明だが、パーキンソン病で療養中だった。 ＡＦＰ通信が伝えた。
伝統にとらわれず、繊細で軽い「ヌーベル・キュイジーヌ（新しい料理）」の旗手として知られた。１９７５年に国家最高勲章「レジオン・ドヌール勲章」を受け、日本では２０１６年、旭日小綬章を授与された。
