Wer sich gute Vorsätze in Sachen Ernährung fasst, scheitert oft in den ersten Januar-Wochen. Dabei helfen schon Kleinigkeiten auf dem Weg zum Erfolg. Sieben…
Sieben Essensfallen und wie man sie vermeidet
Wer sich gute Vorsätze in Sachen Ernährung fasst, scheitert oft in den ersten Januar-Wochen. Dabei helfen schon Kleinigkeiten auf dem Weg zum Erfolg. Sieben Tipps, mit denen die gesunde Ernährung 2019 leichter fällt.
Weniger Fett, weniger Zucker, weniger Fertiggerichte – und überhaupt, im neuen Jahr wird alles anders. Jeden Tag frisch und gesund kochen, lecker noch dazu. Im Dezember klingt das noch nach einem guten Plan, in der Realität scheitern die meisten. Warum?
“Dafür gibt es eine Vielzahl von Gründen”, meint Thomas Ellrott, Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universität Göttingen. “Das Hauptproblem: Eine Ernährungsumstellung ist eine Verhaltensänderung. Und für die braucht der Mensch Hirn-Rechenleistung.” Die ist im Alltag aber oft verbraucht – durch Arbeit, Freizeitstress oder Familie. Wer seine Vorsätze einhalten möchte, muss Zeit einplanen. Drei Ernährungsexperten geben Tipps, wie es klappt.
– Abnehmpläne konkret formulieren: “Ein bisschen gesünder essen” ist das Ziel vieler. “Das ist ein übergeordnetes, sehr diffuses Ziel und deshalb schwierig umzusetzen”, findet Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung.
