Eine Feinbrennerei im Münsterland hat sich zur Aufgabe gemacht, einen Korn herzustellen, der geschmacklich vollends überzeugt. Sie hat…
K orn, der schmeckt – das war das Ziel der Sasse Feinbrennerei Lagerkorn GmbH aus Schöppingen im Münsterland. Das Unternehmen entstand 1707; nun gehöre man mit Auszeichnungen wie der „Destillery of the Year“ zu den erfolgreichsten Unternehmen der Branche. Doch war die Entwicklung nicht immer vielversprechend.1985 wurden die Tore geschlossen. Die Öffnung der europäischen Märkte ermöglichte den Import ausländischer Spirituosen. „Italienischer Grappa und schottischer Whisky waren dann einfach spannender als der heimische Kornbrand“, berichtet Geschäftsführer Rüdiger Sasse. Rund zwei Jahre später eröffnete die Brennerei unter ihm wieder. Es sei harte Arbeit gewesen, sich im Premiumbereich gegen Whisky und Grappa durchzusetzen. Doch was rechtfertigt die Positionierung von Korn im Premiumbereich? Sasse erinnert sich, wie er am Nikolausabend einen Korn probierte. Der Brand hatte nicht den üblichen starken Korn-Geschmack und war besonders mild.
