Nicht nur bei Pizza nimmt die Nachfrage zu. Der in den vergangenen Jahren entfachte Boom flacht jedoch leicht ab.
Berlin — In Deutschland wird so viel Tiefkühlkost verzehrt wie nie zuvor. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch stieg 2024 um 600 Gramm auf 50 Kilogramm, wie das Deutsche Tiefkühlinstitut mitteilte. Die Nachfrage sei hoch, sagte Yougov-Konsumforscher Martin Weiß. Dies unterstreiche den andauernden Stellenwert von Tiefkühlprodukten im Alltag der Verbraucher. «Nach wie vor kauft fast jeder Haushalt TK-Produkte.»
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Die Tiefkühlwirtschaft erfreut sich seit 2021 steigender Umsätze. Nach einem Einbruch zu Beginn der Pandemie erzielten die Hersteller — begünstigt durch die hohe Inflation — mehrere Jahre in Folge prozentual zweistellige Zuwächse und neue Rekordwerte beim Pro-Kopf-Verbrauch. Im Jahr 2020 hatte dieser noch bei knapp 45 Kilo pro Bürger gelegen.
