Три кілограми олів’є та півтора кілограма шуби обійдуться українським родинам майже у 600 гривень
Три кілограми олів’є та півтора кілограма шуби обійдуться українським родинам майже у 600 гривень
Два салати, без яких не обходиться жодне новорічне застілля — Олів’є та Оселедець під шубою — цього року подорожчали порівняно з минулим роком, хоча овочі впали в ціні майже вдвічі.
« Телеграф » розповідає, скільки доведеться заплатити за інгредієнти для цих салатів у 2026 році, які продукти подорожчали найбільше, а які стали доступнішими, та як можна заощадити на новорічних покупках.Олів’є подорожчав майже на 52 гривні: вартість усіх інгредієнтів для класичного рецепта
Три кілограми продуктів для приготування салату Олів’є цього року обійдуться в 406,87 гривні. Це на 5,8% більше, ніж минулого року, коли той самий набір інгредієнтів коштував приблизно в 355-384 гривні залежно від місця покупки.
Найбільше подорожчали саме ті складові, без яких Олів’є втрачає свій класичний смак. Варена ковбаса, яка є основою салату, зараз коштує 180 гривень за пів кілограма — це на 12,5% більше, ніж торік. Консервовані огірки подорожчали на 14,9% і зараз їх 200 грамів обходяться в 43,92 гривні. Майонез зріс у ціні на 14,3% — банка на 350 грамів коштує 57,99 гривні.
Зелений горошок, без якого Олів’є теж важко уявити, подорожчав на 11,5%, а — пів кілограма консервованого горошку тепер коштує 62,50 гривні. Яйця подорожчали менше — лише на 4,8%, але шість штук обійдуться в 49,08 гривень, що теж відчутно для сімейного бюджету.Картопля, морква та цибуля обвалилися в ціні більш ніж удвічі завдяки врожайному року
Водночас овочі стали набагато доступнішими порівняно з минулим роком. Картопля подешевшала на 57,6% — 580 грамів, які потрібні для салату, коштують лише 8,50 гривень. Морква впала в ціні на 62,3% — 280 грамів обійдуться всього в 3,18 гривні. Цибуля подешевшала на 58%, і 230 грамів коштують 1,75 гривні.
Сприятливі погодні умови та великий врожай дозволили суттєво знизити ціни на овочі, але це не врятувало загальну вартість салату від зростання. М’ясні та консервовані продукти дорожчають через підвищення витрат на виробництво та логістику, тому загальна собівартість Олів’є все одно зросла.Оселедець під шубою виявився економнішим варіантом: 175 гривень проти 407 за Олів’є
Салат Оселедець під шубою цього року обійдеться дешевше за Олів’є — 1,5 кілограма продуктів коштують 174,83 гривні.
