【パリ＝作田総輝】 仏紙フィガロなどによると、 フランス料理の 巨匠ジョエル・ ロブション氏が６日、 スイスの ジュネーブで死去した。 ７３歳だった。 がんを患っていたという。 １９４５年、 仏西部ポワティエで生まれた。 １５歳で料理の 道【経済】
【パリ＝作田総輝】仏紙フィガロなどによると、フランス料理の巨匠ジョエル・ロブション氏が６日、スイスのジュネーブで死去した。７３歳だった。がんを患っていたという。
１９４５年、仏西部ポワティエで生まれた。１５歳で料理の道へ進み、各地で修業を重ねた。７６年に最高位の職人に与えられる「フランス最優秀職人賞（ＭＯＦ）」を受賞し、若くして才能を認められた。８１年、レストラン「ジャマン」をパリに開店して独立した。８４年には星の数で格付けする「ミシュランガイド」で最高の三つ星を獲得した。
パリのほか、東京、ロンドン、香港、ニューヨークなど世界各地に店舗を展開した。世界一多くのミシュランの星を持つシェフで、「フレンチの神様」とも呼ばれた。
日本の食文化への造詣が深いことでも知られ、日本酒「 獺祭 （ だっさい ） 」の蔵元・旭酒造（山口県岩国市）と共同展開する複合レストランを今年６月、パリで全面開業させたばかりだった。
