З баклажанів можна готувати салати, запіканки та суп, а можна й стародавню закуску з тушкованих в маринаді овочів. Свою назву меживо, ймовірно, отрима.
З баклажанів можна готувати салати, запіканки та суп, а можна й стародавню закуску з тушкованих в маринаді овочів. Свою назву меживо, ймовірно, отримало від українського слова „межений“, тобто, „маринований“ – що описує метод приготування.
Про це розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на YouTube-канал з рецептами страв української кухні „НАШІ БЕСАГИ – їжа та рецепти“.Що потрібно для баклажанного межива
Для того, щоб приготувати з баклажанів старовинну закуску, треба ці продукти:
баклажани – 3 шт.;
помідори -3 шт.;
цибуля – 2 шт.;
олія – до смаження;
оцет – 1,5 ст.
