Was essen die Deutschen am liebsten? Und worauf achten sie beim Einkauf? Ein Report zeigt: Vor allem muss es schmecken.
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Was essen die Deutschen am liebsten? Und worauf achten sie beim Einkauf? Ein Report zeigt: Vor allem muss es schmecken.
Stand: heute, 14:20 Uhr
Verbraucherinnen und Verbraucher achten im Supermarkt wieder vermehrt auf den Preis – aber zugleich auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das ist das Ergebnis eines Reports zu den Ernährungsvorlieben, den Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer in Berlin vorgestellt hat. Die wichtigsten Erkenntnisse aus „Deutschland, wie es isst“:
Milch, Gemüse, Fleisch – Was in den Einkaufswagen kommt, muss zwar in erster Linie schmecken und im Idealfall auch saisonal oder regional sein, doch mehr als in den vergangenen Jahren achten die Verbraucher auch wieder auf den Preis. 74 Prozent achten auf Angebote und 59 Prozent darauf, dass der Einkauf preiswert ist. Das war vor wenigen Jahren, während der Corona-Pandemie, noch anders: Im Jahr 2020 gaben nur 46 Prozent an, besonderen Wert auf preiswerte Produkte zu legen.
Für Rainer kommt die Entwicklung nicht überraschend: „Kein Wunder, wenn man sieht, dass die Preise gerade für Lebensmittel seit einigen Jahren nur einen Weg kennen, nämlich nach oben“, sagte er. Seit 2020 seien sie laut Statistik rund 30 Prozent gestiegen.
„Gute Lebensmittel müssen für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich sein“, sagte der Minister. Lebensmittel dürften deshalb nicht mit zusätzlichen staatlichen Aufschlägen künstlich verteuert werden.
