Не бадьорить, а викликає сонливість: чому так діє кава
Кава традиційно вважається потужним стимулятором, головна мета якого — надати бадьорості та покращити концентрацію. Проте, багато людей несподівано зіштовхуються зі зворотним ефектом: через 30-60 хвилин після чашки виникає сильна сонливість, тяжкість у повіках та відчуття занепаду сил. Такий парадоксальний ефект не є індивідуальною аномалією, а фізіологічно обумовленим явищем, пов’язаним із тим, як кофеїн взаємодіє з роботою мозку та організмом загалом.
Ключову роль у відчутті втоми відіграє аденозин — нейромедіатор, який поступово накопичується в мозку протягом дня і сигналізує про необхідність відпочинку. Дія кофеїну полягає в тому, що він є антагоністом аденозину — кофеїн має схожу хімічну структуру і фізично блокує рецептори, до яких має приєднатися аденозин.
Поки ці рецептори заблоковані, відчуття втоми пригнічується, і людина відчуває приплив бадьорості. проте, важливо пам’ятати, що аденозин продовжує вироблятися, навіть коли його рецептори заблоковані. Як тільки дія кофеїну закінчується, весь накопичений запас цієї речовини одночасно «виходить назовні» з подвоєною силою, приєднуючись до рецепторів.
Цей масовий «наплив» аденозину спричиняє раптове та сильне відчуття втоми, відоме як «кавовий краш» (coffee crash). Цей ефект посилюється, якщо кава була випита натще або у стані хронічної втоми, коли організм уже вичерпав резерви.
