Два простих рецепти болгарських страв від шеф-кухаря, які варто приготувати, доки є свіжі овочі
Ділимося рецептами болгарських страв від Олександра Таралежкова.
Якщо вам хочеться затримати літо трохи довше за календарний термін, радимо приготувати ці дві легкі болгарські закуски з овочів. Пізніше, ви зможете насолодитися консервованим лечо чи маринованими помідорами, а зараз варто поїсти свіжі овочі.
Публікуємо рецепти, котрими Олександр Таралежков, кухар родом із Болгарії, поділився на The Guardian.
«Ця долма, схожа на салат, є вишуканою версією страви моєї бабусі, яка поєднує сезонні трави з усім, що є під рукою — горіхи, солоні огірки, варення — все це складено в фету та зафаршировано в перець. Вибір різнокольорових перців робить страву кримінально привабливою», — описав рецепт кулінар.
