Она дала советы любителям грибов
И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун обнародовала рекомендации на случай отравления грибами.
« В Украине растут почти 2000 видов шляпочных грибов. Из них съедобными считаются не более 500. Если вы собираетесь в поход за грибами или ищете ингредиенты для нового рецепта – будьте очень осторожны », – пишет она в своем Facebook.
Супрун также дала советы на случай отравления грибами:
– Лучше отказаться от дикорастущих грибов и заменить их искусственно выращенными грибами, которые продаются в магазине и подлежат контролю;
– Не нужно покупать грибы на стихийных рынках;
– Во время самостоятельного сбора нужно внимательно осматривать гриб, обращая внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
– Необходимо собирать только знакомые грибы и в случае сомнений выбрасывать возможно ядовитые грибы;
– Не стоит брать очень молодые или старые грибы, которые легко перепутать с ядовитыми;
– Нельзя собирать грибы возле трасс, предприятий и загрязненных территорий, поскольку они впитывают множество ядовитых веществ;
– Не нужно собирать грибы в засушливую погоду, так как гриб отдает влагу и концентрация токсинов увеличивается;
– Нельзя пробовать сырые грибы;
– Дома необходимо еще раз перебрать грибы и сомнительные выбросить;
– Готовить грибы необходимо в первые сутки после сбора и варить не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде минимум полчаса;
– Хранить блюда с грибами нужно в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.
Супрун указала, что основными признаками отравления грибами являются: тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, повышение температуры тела, снижение пульса, одышка, судороги, отток крови от конечностей (холодные руки и ноги), появление галлюцинаций и бреда. В случае появления симптомов нужно вызвать врачей, принять сорбенты и пить много жидкости, чтоб вызвать рвоту.
Как сообщал OBOZREVATEL, в Киеве 21-22 июля зафиксировано 6 случаев отравления грибами.
