Hauswirtschafter müssen für ihren Meistertitel die Übersicht in vielen Bereichen behalten. Der Schwerpunkt liegt im Beruf auf Management und Nachhaltigkeit
In Deutschland landen mehrere Millionen Tonnen …
Hauswirtschafter müssen für ihren Meistertitel die Übersicht in vielen Bereichen behalten. Der Schwerpunkt liegt im Beruf auf Management und Nachhaltigkeit In Deutschland landen mehrere Millionen Tonnen an Lebensmitteln jährlich im Müll. Ähnliche Probleme gibt es mit alter oder nicht mehr gewollter Kleidung. Trotz prominenter Themen wie Umweltschutz ist die Wegwerfgesellschaft fest im Alltag verankert. Den Riss an der Hose flicken und die ungebrauchten Lebensmittel einfrieren oder einlegen, ist kein Zwang mehr, da alles in Überfülle und zu günstigen Preisen frisch und neu in den Geschäften nur darauf wartet, gekauft zu werden. In der Hauswirtschaft sind Upcycling und ein nachhaltigeres Verbraucherdasein aber grundlegende Aspekte für eine effiziente Führung von Haushalt oder Betrieb. Am Sonntag war Welttag der Hauswirtschaft. Zwei Hauswirtschafterinnen aus dem Landkreis Donau-Ries erklären, wo das Großeltern-Wissen heute eingesetzt werde. Das stammt aus einer Zeit, in der Sparsamkeit noch mehr bedeutete, als Geld auf der hohen Kante zu haben. Vor allem geht es, bei einem nachhaltigen Hauswirtschaften, um Management und Planung. Trotz ihrer Kompetenzen in so vielen Bereichen, die sich in fast jedem Unternehmen und jedem Zuhause wiederfinden, sehen sich Christina Landes und Iris Söldner immer noch mit Vorurteilen konfrontiert. Beide haben im Herbst ihren Meister in Hauswirtschaft gemacht und wünschen sich für ihre Kollegen und den Beruf mehr Anerkennung. Den Satz: „Dann bist du ja eine gelernte Putzfrau“, hat Iris Söldner schon zu oft gehört.
