М’який шашлик зі свинячої полядвиці з підчеревиною — як приготувати соковите м’ясо на мангалі
Цей рецепт шашлику — справжня знахідка для тих, хто хоче отримати м’яке, соковите м’ясо без складних маринадів. Завдяки поєднанню свинячої полядвиці з жирною підчеревиною страва набуває особливої ніжності. А проста суміш спецій і правильна техніка смаження зроблять смак незабутнім.
Рецепт опублікувала Gospodynka.
Вам знадобиться:
свиняча полядвиця — 1 кг;
підчеревина — 1 кг;
цибуля — 3 шт.;
сіль — за смаком;
чорний мелений перець — за смаком;
спеції для шашлику (сухий часник, солодка паприка, коріандр, лавровий лист) — за смаком;
вода — 100 мл;
олія — 30 мл;
свіжий базилік — кілька листочків.
