Она дала советы любителям грибов
И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун обнародовала рекомендации на случай отравления грибами.
«В Украине растут почти 2000 видов шляпочных грибов. Из них съедобными считаются не более 500. Если вы собираетесь в поход за грибами или ищете ингредиенты для нового рецепта — будьте очень осторожны», — пишет она в своем Facebook.
Супрун также дала советы на случай отравления грибами:
— Лучше отказаться от дикорастущих грибов и заменить их искусственно выращенными грибами, которые продаются в магазине и подлежат контролю;
— Не нужно покупать грибы на стихийных рынках;
— Во время самостоятельного сбора нужно внимательно осматривать гриб, обращая внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
— Необходимо собирать только знакомые грибы и в случае сомнений выбрасывать возможно ядовитые грибы;
— Не стоит брать очень молодые или старые грибы, которые легко перепутать с ядовитыми;
— Нельзя собирать грибы возле трасс, предприятий и загрязненных территорий, поскольку они впитывают множество ядовитых веществ;
— Не нужно собирать грибы в засушливую погоду, так как гриб отдает влагу и концентрация токсинов увеличивается;
— Нельзя пробовать сырые грибы;
— Дома необходимо еще раз перебрать грибы и сомнительные выбросить;
— Готовить грибы необходимо в первые сутки после сбора и варить не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде минимум полчаса;
— Хранить блюда с грибами нужно в холодильнике в эмалированной посуде не больше суток.
Супрун указала, что основными признаками отравления грибами являются: тошнота, рвота, резкая боль в животе, диарея, повышение температуры тела, снижение пульса, одышка, судороги, отток крови от конечностей (холодные руки и ноги), появление галлюцинаций и бреда. В случае появления симптомов нужно вызвать врачей, принять сорбенты и пить много жидкости, чтоб вызвать рвоту.
Как сообщал OBOZREVATEL, в Киеве 21-22 июля зафиксировано 6 случаев отравления грибами.
