Astrid Schranz setzt auf Bio-Produkte, die es sonst nirgendwo zu kaufen gibt.
OBERSCHÜTZEN. Otmar und Astrid Schranz übernahmen den konventionellen Milch- und Mastviehbetrieb von Otmars Eltern …
Astrid Schranz setzt auf Bio-Produkte, die es sonst nirgendwo zu kaufen gibt. OBERSCHÜTZEN. Otmar und Astrid Schranz übernahmen den konventionellen Milch- und Mastviehbetrieb von Otmars Eltern und führten die im Nebenerwerb weiter.2016 stellten sie den Betrieb auf Bio um und Astrid entdeckte auch Hanf für sich. «Wir arbeiten mit Industriehanf, das hat mit Hanf im Gesundheitsbereich nichts zu tun. Unsere Hauptprodukte stellten wir zunächst aus Hanf her. Die Bewirtschaftung der Fläche erfolgt ohne Pflug, den Boden bearbeiten Mikroorganismen», so Astrid Schranz. Später kamen verschiedene Produkte hinzu. «Wir erzeugen regionale und gesunde Produkte. Alle Verarbeitungsschritte machen wir selbst. Begonnen haben wir mit Mehl und Ölen. Das Interesse der Kunden war da. Auch bei den Getreidesorten suchten wir etwas Neues und stießen dabei auf Altes. Wir bauen alte Dinkelsorten, Einkorn, Waldstaudenroggen an.
