Schweres Wasser ist eine eher exotische Substanz, die in manchen Kernreaktoren zum Einsatz kommt. Jetzt haben Wissenschaftler einen interessanten biologischen Unterschied zu gewöhnlichem Wasser entdeckt.
W issenschaftler der Hebrew University in Jerusalem haben herausgefunden, dass man Kaffee oder Tee grundsätzlich einfach mit Wasser süßen könnte. Wie bitte? Wasser soll ein kalorienfreier Süßstoff sein? Was nach einem großen Unsinn klingt, ist tatsächlich das Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie. Allerdings muss betont werden, dass es hier nicht um „normales Wasser“ (H 2 O) geht, sondern um „ schweres Wasser “ (D 2 O). Auch schweres Wasser besteht aus einem Sauerstoff- und zwei Wasserstoffatomen, wobei es sich hier um sogenannten schweren Wasserstoff handelt. Während gewöhnlicher Wasserstoff (H) einen Atomkern mit einem einzigen Proton enthält, besteht der Kern von schwerem Wasserstoff, auch Deuterium (D) genannt, aus einem Proton und einem Neutron. Schwerer Wasserstoff ist also doppelt so schwer wie gewöhnlicher Wasserstoff. Die chemischen Eigenschaften von H 2 O und D 2 O sind nahezu identisch, sodass die von Masha Niv und Pavel Jungwirth in der Fachzeitschrift „Communications Biology“ publizierten Erkenntnisse durchaus überraschen können: Normales Wasser ist bekanntlich geschmacksneutral, doch schweres Wasser schmeckt süß! Die physikalischen Eigenschaften von leichtem und schwerem Wasser sind minimal unterschiedlich.
