年末年始に47都道府県の自慢の「グルメ」を紹介します。古里や旅行先の味をチェックしてみませんか。 マグロの水揚げ量が全国1位の静岡県。マグロ類缶詰生産量シェア98％を誇り、県内はツナ缶製造業者がいくつもある。今回お勧めするのは、由比缶詰所（静岡市清水区）のツナ缶だ。
年末年始に47都道府県の自慢の「グルメ」を紹介します。古里や旅行先の味をチェックしてみませんか。
マグロの水揚げ量が全国1位の静岡県。マグロ類缶詰生産量シェア98％を誇り、県内はツナ缶製造業者がいくつもある。今回お勧めするのは、由比缶詰所（静岡市清水区）のツナ缶だ。
料理レシピで「ツナ缶の油を切って使う」と書かれていることがあるが、由比缶詰所のツナ缶はサッパリオイル系。厳選した綿実油に漬けたビンナガマグロのうまみが溶け出しているから捨てるのはもったいない。営業部長の川島大典さんに教えてもらったお勧めの食べ方は、ツナの中身を油ごと白いご飯にトッピング。お好みで塩やしょうゆをかけるのもありだが、まずはシンプルに一口食べてほしい。ツナとオイルとご飯のマリアージュをお楽しみあれ。
工場に隣接している直売所か公式ホームページ（http://yuican.
