Куряче рагу качаторе — не просто італійська страва, а певна ідея — адже рагу готували з того, що було впольовано, додаючи овочі та спеції, які мали вд.
Куряче рагу качаторе — не просто італійська страва, а певна ідея — адже рагу готували з того, що було впольовано, додаючи овочі та спеції, які мали вдома. Томатна паста разом з приправами перетворюється на густий, насичений соус, який, разом з овочами, чудово доповнює ніжне м’ясо протушкованої курятини.
Про те, як готувати рагу качаторе з курятиною по-італійськи, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний сайт Taste.Що потрібно для рагу по-італійськи
Для того, щоб приготувати цю поживну і смачну страву з курятиною, потрібні такі інгредієнти:
курячі гомілки — 6 шт.;
курячі стегна — 6 шт.;
курячий бульйон — 150 мл;
панчета — 150 г;
печериці — 125 г;
цибуля (велика)- 1 шт.;
морква — 2 шт.;
селера — 2 стебла;
часник — 3 зубчики
оливки (без кісточок) — 1 склянка;
сухе біле вино — 100 мл;
бальзамічний оцет — 1 ст.
