Olivenöl könnte eine Rolle bei der Herzgesundheit spielen, so eine aktuelle Studie. Dazu sind aber weitere Umstellungen in der Ernährung wichtig.
Stand: 15.08.2024, 21:02 Uhr
Von: Nadja Zinsmeister
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Olivenöl könnte eine Rolle bei der Herzgesundheit spielen, zeigt eine aktuelle Forschungsarbeit. Dazu sind aber weitere Umstellungen in der Ernährung wichtig.
Kassel — Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen kann durch eine vollwertige, pflanzliche und fettarme Kost sinken – besonders, wenn sie mit nativem Olivenöl angereichert ist. Zu diesem Ergebnis kommt eine US-amerikanische Studie, die behauptet, dass insbesondere Lebensmittel aus der mediterranen Küche und ungesättigte Fettsäuren vorteilhaft sind. Allerdings kann ein falscher Konsum den Effekt beeinträchtigen.
Die Studie wurde von Wissenschaftlern der University of Florida und des National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases durchgeführt. Sie konzentrierten sich auf Erwachsene im Alter von 18 bis 79 Jahren, die ein mittleres bis hohes Risiko für atherosklerotische Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwiesen.
Die Forschungsergebnisse bestätigten, dass eine reduzierte Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und eine erhöhte Aufnahme von ungesättigten Fettsäuren positive Auswirkungen auf den LDL-Rezeptor im Körper haben.
