Дізнайтеся про нітрати в кавунах та як їх перевіряти вдома
Серпень — час великих і сочних кавунів, але разом із приємним освіжаючим смаком багатьох турбує питання безпеки цих плодів. В основному бентежить наявність нітратів у кавунах, які можуть бути шкідливими для здоров’я.
Нітрати — це хімічні сполуки, які зазвичай зустрічаються в добривах, воді та деяких харчових продуктах. У невеликих кількостях вони є натуральною частиною деяких овочів та фруктів, зокрема кавунів.
Проблема виникає, коли кавуни вирощують з додаванням надмірної кількості нітратами або коли вода для поливу містить велику кількість цих речовин. У такому випадку концентрація нітратів у кавуні може стати надмірною.
Щоб перевірити ягоду на нітрати не обов’язково витрачати гроші на дорогі тести або відправляти зразки у лабораторію.
